L'articolo Birra al prezzo di dieci anni fa: quando un’idea semplice crea un grande risultato proviene da Idea Horeca Solutions.

È con questo obiettivo che IDEA Horeca Solutions porta avanti Udine Cocktail Week, arrivata nel 2026 alla sua quinta edizione. Un progetto nato attorno al mondo della mixology che, anno dopo anno, è cresciuto fino a diventare qualcosa di più di una semplice settimana dedicata ai cocktail: uno strumento per valorizzare i locali, creare connessioni e raccontare il territorio attraverso il mondo dell’ospitalità.

La novità 2026: portare la Cocktail Week oltre Udine

La grande novità di questa edizione è stata la Pre-Cocktail Week, organizzata dal 18 al 22 marzo nei territori fuori dalla città di Udine.

Una scelta nata da una considerazione molto semplice: la rete di IDEA Horeca Solutions va ben oltre i confini cittadini.

Ogni giorno lavoriamo al fianco di moltissimi locali distribuiti sul territorio e volevamo che anche loro potessero sentirsi parte di un progetto che negli anni aveva trovato soprattutto nel centro di Udine il suo palcoscenico naturale.

Abbiamo quindi deciso di portare la Cocktail Week dai nostri clienti, coinvolgendo nuove realtà e creando una vera e propria anteprima diffusa della manifestazione.

Non semplicemente un “assaggio” dell’evento di aprile, quindi, ma un modo diverso di interpretare Udine Cocktail Week: più aperto, più inclusivo e soprattutto più vicino alla rete di locali con cui lavoriamo durante tutto l’anno.

Il grande riscontro ottenuto dalla Pre-Cocktail Week ci ha confermato che questa è una direzione sulla quale continuare a investire.

Fare marketing significa creare opportunità

Per IDEA Horeca Solutions organizzare Udine Cocktail Week significa anche questo: andare oltre il tradizionale rapporto tra distributore e cliente.

Significa mettere a disposizione dei locali competenze, relazioni, comunicazione e progettualità, creando iniziative capaci di generare attenzione e portare il pubblico a vivere direttamente le loro realtà.

Ogni drink list, evento, masterclass o collaborazione diventa così un’occasione per dare visibilità a un locale, valorizzarne il lavoro e creare un punto d’incontro tra clienti, bartender, aziende partner e consumatori.

È un modo concreto di interpretare il nostro ruolo nel mondo Ho.Re.Ca.: non soltanto fornire prodotti, ma affiancare i nostri clienti e contribuire alla crescita della loro attività.

Dal territorio al cuore della città

Dopo la Pre-Cocktail Week di marzo, dal 25 al 30 aprile 2026 la manifestazione è tornata nel cuore di Udine con sei giornate di eventi, cocktail, incontri e formazione.

Anche per la quinta edizione si è confermato il legame con l’Asia, a confermare l’ormai pluriennale collaborazione con il Far East Film Festival: un universo ricco di suggestioni che bartender e locali hanno interpretato attraverso ingredienti, sapori e contaminazioni differenti.

La settimana ha visto alternarsi drink list dedicate, serate speciali, appuntamenti nei locali e momenti formativi, creando un percorso che ha coinvolto pubblico e professionisti.

Tra gli appuntamenti, il Block Party – Garden Asian Party da Love Street Food, le proposte speciali di Niù e Insolito Moret e numerose occasioni di approfondimento dedicate al mondo della miscelazione.

Formazione e contaminazione

Udine Cocktail Week nasce per il pubblico, ma anche per chi nell’Ho.Re.Ca. lavora ogni giorno.

Per questo la formazione continua ad avere un ruolo centrale nel progetto.

Grazie alla collaborazione con aziende partner e professionisti del settore, anche l’edizione 2026 ha portato sul territorio competenze ed esperienze diverse: dalla masterclass con Gregory Camillò del Jerry Thomas, realizzata insieme a Nonino, main sponsor dell’edizione, agli appuntamenti dedicati al mondo del sakè con Giorgio Maggioni di Sake Company e Nicola Coppe.

Momenti pensati per offrire agli operatori nuovi stimoli, conoscenze e strumenti da riportare nel proprio lavoro quotidiano.

Cinque edizioni, un progetto in continua evoluzione

Cinque edizioni significano cinque anni di locali coinvolti, collaborazioni, professionisti incontrati, idee sperimentate e relazioni costruite.

Ma soprattutto significano un progetto che continua a cambiare insieme al territorio.

Con l’introduzione della Pre-Cocktail Week, l’edizione 2026 ha rappresentato per noi un passaggio importante: Udine Cocktail Week ha iniziato ad allargare i propri confini per diventare sempre più un progetto della nostra rete di clienti e non soltanto della città.

Ed è proprio questa la direzione che vogliamo continuare a seguire.

Perché per IDEA Horeca Solutions innovare nell’Ho.Re.Ca. significa anche creare occasioni che prima non c’erano, mettere in relazione persone e competenze e costruire progetti capaci di generare valore per chi lavora ogni giorno nel mondo dell’ospitalità.

Udine Cocktail Week è uno di questi. E dopo cinque edizioni, il viaggio è appena cominciato.

L'articolo Udine Cocktail Week 2026: una quinta edizione che allarga i confini proviene da Idea Horeca Solutions.

Un’edizione particolarmente ricca, costruita attorno a un concetto che da sempre caratterizza la manifestazione: creare occasioni di incontro tra cocktail, cultura, territorio e nuove tendenze, coinvolgendo i locali della città e trasformandoli per una settimana in luoghi di scoperta e sperimentazione.

Tra Oriente e Occidente

Anche nel 2025 si è confermato il legame con il Far East Film Festival, che ha contribuito negli anni a dare alla Udine Cocktail Week una sua identità precisa e riconoscibile. Il risultato è stato un programma in cui il mondo della miscelazione ha incontrato sapori, prodotti e suggestioni provenienti dall’Asia, dal sakè allo shōchū e all’awamori, senza dimenticare le eccellenze del territorio friulano.

A inaugurare idealmente l’edizione è stata la preview di inizio aprile, con appuntamenti pensati per anticipare lo spirito della manifestazione. Tra questi, la serata dedicata alla storia del whisky giapponese con Francesco Scalettaris e Giò Di Qual, dove racconto, illustrazione e degustazione si sono fusi in un unico format.

Grandi Nomi e tante occasioni di formazione

Uno dei punti di forza della Udine Cocktail Week resta la possibilità di avvicinare il pubblico e gli operatori del settore a personalità di primo piano della mixology.

L’edizione 2025 ha visto arrivare a Udine nomi come Giancarlo Mancino e Salvatore “The Maestro” Calabrese, protagonista di un appuntamento dedicato alla storia del suo celebre Breakfast Martini. Il calendario ha coinvolto inoltre professionisti e ambassador come Dom Carella, Samuele Ambrosi, Tea Alberizzi e Federico Gaiga, alternando masterclass, degustazioni, approfondimenti e momenti più esperienziali.

Grande spazio è stato dedicato anche alla cultura del bere e alla conoscenza dei prodotti: dal mondo dei distillati giapponesi agli approfondimenti sulle botaniche del gin, fino al Laboratorio Nonino, guidato da Cristina Nonino e dedicato a grappa, amari e food pairing.

La mixology cambia, spazio al no e low alcohol

Tra le novità più significative dell’edizione 2025, l’attenzione crescente verso il mondo no-alcohol e low-alcohol.

La scelta è stata quella di interpretare un cambiamento ormai evidente nelle abitudini di consumo, ampliando la proposta della manifestazione con cocktail analcolici e a bassa gradazione e dimostrando come tecnica, ricerca e qualità possano prescindere dalla quantità di alcol presente nel bicchiere.

Una direzione che ha permesso alla Cocktail Week di parlare a un pubblico ancora più ampio e trasversale, mantenendo al centro l’esperienza e la qualità della proposta.

Innovazione, ma anche territorio

Internazionale nello sguardo, la Udine Cocktail Week continua a mantenere un forte legame con il Friuli Venezia Giulia.

Tra gli appuntamenti del 2025 non sono mancati infatti momenti dedicati alle eccellenze locali, come quello con Acetaia Midolini, che ha mostrato le possibilità di utilizzo del balsamico nella miscelazione, o gli incontri con Nonino, nei quali prodotti profondamente legati alla storia del territorio sono stati reinterpretati attraverso il linguaggio contemporaneo del cocktail.

Anche la sostenibilità e la ricerca di nuovi linguaggi hanno trovato spazio nel programma. Tra le curiosità dell’edizione, le cocktail list commestibili, realizzate grazie alla collaborazione con Andrea Basso di Pasticceria Beltrame: un modo originale per trasformare persino il menu in parte dell’esperienza.

Una città da vivere, un cocktail alla volta

Udine Cocktail Week non è però soltanto un calendario di masterclass.

Il suo valore sta soprattutto nella rete che riesce a creare tra locali, bartender, aziende, professionisti e pubblico, portando le persone a muoversi attraverso la città e a scoprire luoghi, prodotti e modi diversi di intendere l’ospitalità.

Serate speciali, degustazioni, guest bartender, food pairing, musica e contaminazioni artistiche hanno costruito anche nel 2025 un programma capace di andare oltre il semplice concetto di “settimana del cocktail”.

Per IDEA Horeca Solutions, che ha ideato e organizzato la manifestazione, Udine Cocktail Week rappresenta anche un progetto che racconta concretamente il nostro modo di intendere l’Ho.Re.Ca.: creare connessioni, portare nuove idee nei locali e contribuire a far crescere la cultura dell’ospitalità sul territorio.

La quarta edizione si è chiusa lasciandoci ancora una volta una certezza: dietro a un buon cocktail non ci sono soltanto ingredienti e tecnica. Ci sono persone, storie, ricerca, condivisione e voglia di sperimentare.

Ed è proprio da qui che siamo ripartiti per immaginare la successiva Udine Cocktail Week.

Scopri Udine Cocktail Week

L'articolo Udine Cocktail Week 2025: una settimana di mixology, contaminazioni e nuove esperienze proviene da Idea Horeca Solutions.

Il responsabile dei pubblici esercizi di Udine, Giovanni Pigani, rende noto l’ingresso in campo di Idea srl, ringraziandola per la preziosa collaborazione, dopo il via libera della Questura al codice di autoregolamentazione, redatto negli uffici di Confcommercio Udine e al quale aderiranno gli esercenti associati a Confcommercio-gruppo Fipe Udine. «In questo modo potremo essere operativi con gli addetti al servizio di controllo sin da questo fine settimana – sottolinea Pigani –. In pochi giorni, dopo aver dialogato con le istituzioni riunite nel Comitato provinciale per l’ordine e la sicurezza pubblica, siamo dunque in grado di dare una risposta concreta ai pubblici esercizi nostri associati che da venerdì 12 luglio potranno riprendere la loro normale attività, restituendo una Udine animata e sicura». «È con grande orgoglio che abbiamo deciso di aderire e sponsorizzare questa iniziativa perché abbiamo molto a cuore gli esercizi della nostra città e pensiamo che in momenti come questi fare squadra sia la cosa più importante», dichiara, per Idea srl, Jana Passone.

L'articolo Idea srl anticipa i fondi per gli addetti al servizio di controllo di Udine proviene da Idea Horeca Solutions.

Oppure, Piero l’Italiano è un curioso che trova nella bottiglia i sapori italiani, insieme al design e allo stile tipici del Belpaese che sogna di visitare, vivere e magari imitare. Piero l’Italiano è più di una semplice bottiglia: è la narrazione di un viaggiatore che ha trovato nella sua terra natale la fonte di ispirazione più pura e autentica.

La cultura di Piero il viaggiatore si fonde con la tradizione italiana, lasciando il segno su una bottiglia d’autore. L’illustrazione è un’ode visiva alla bellezza e alla ricchezza culturale del Belpaese, incorniciata con linee delicate e precise. Al centro, un aereo in volo simboleggia il viaggiatore in continua esplorazione, proprio come l’italiano Piero. Circondato dalle iconiche unicità italiane, l’aereo rappresenta la voglia di scoperta e la gioia del ritorno. Il vero fascino dell’immagine risiede nel perfetto equilibrio tra complessità e bellezza: la complessità degli elementi racconta la storia di un Paese ricco di cultura, tradizione e innovazione, mentre la bellezza della rappresentazione rende omaggio all’arte e al design italiani.

Piero l’Italiano è una celebrazione di profumi, sapori ed emozioni fieramente italiana: ogni botanica è scelta con cura e lavorata dal mastro distillatore per conferire alla bottiglia passione ed unicità. Il ginepro utilizzato in Piero L’Italiano è raccolto nel cuore del Parco Nazionale della Majella, in Abruzzo. Questo territorio, caratterizzato da una natura incontaminata e ricca di biodiversità, conferisce al ginepro un aroma resinoso e balsamico, distintivo e inconfondibile.

All’olfatto, “Piero l’Italiano” si apre con un’esplosione di agrumi freschi, subito seguiti dalle note erbacee del rosmarino e dalle sfumature speziate della maggiorana. Il ginepro, forte e resinoso, forma il cuore del bouquet, mentre l’origano emerge lentamente, aggiungendo una complessità terrosa e leggermente amara che arricchisce l’aroma complessivo. Al palato, il gin rivela una struttura equilibrata: la dolcezza dell’arancia e del limone bilancia le note più robuste del ginepro e dell’origano, mentre il rosmarino e la maggiorana aggiungono strati di sapore che si evolvono con ogni sorso. Il finale è lungo e avvolgente, con l’ingrediente segreto che lascia un retrogusto intrigante e persuasivo.

Piero l’Italiano è un gin mediterraneo che rappresenta una vera e propria celebrazione della tradizione e dell’innovazione che riconferma la minuziosità del processo di distillazione, mettendo in risalto l’arte della lavorazione del ginepro e delle botaniche infuse. In questa variante, Piero rivela un carattere del tutto nuovo, esplorando note agrumate fresche e vibranti che si armonizzano perfettamente con un ingrediente complesso e aromatico: l’origano. Ogni sorso di questo gin rappresenta un viaggio sensoriale attraverso sapori e profumi celebrando la ricchezza del nostro patrimonio botanico.

Piero l’Italiano va a completare la gamma dei Gin Piero, già composta dal Dry Gin, dal Navy Strength e dall’Old Tom.

L'articolo La gamma del Gin Piero si allarga: è in arrivo Gin Piero l’Italiano. proviene da Idea Horeca Solutions.

Per tre settimane, dal 5 al 26 luglio, sul plateatico saranno installati due “mezzi” campi da basket, facendo diventare piazza XX Settembre un playground urbano: i campi saranno aperti e disponibili a chiunque, per tutto l’arco della giornata fino al 26 luglio. Nel corso delle tre settimane sono in programma diversi eventi e incontri con i giocatori e le giocatrici di Apu e Apu Women. Il 10 luglio sarà anche registrata una puntata di calciomercato di Sky, per confermare la vocazione sportiva dell’evento. L’inaugurazione sarà venerdì 5 luglio alle 18: sarà il professor Mauro Ferrari a tagliare simbolicamente il nastro, cimentandosi anche in una delle sue passioni, il canto. L’ingegnere biomedico di fama internazionale, noto per i suoi contributi nelle nanotecnologie e nella bioingegneria applicata alla medicina, sarà l’ambasciatore dell’iniziativa. “Per la nostra società organizzare questi eventi significa continuare a seguire la strada intrapresa sia in ambito sportivo che sociale: quale miglior viatico per rivitalizzare una piazza, se non il basketche è anche cultura, basti pensare alla moda, alla musica…”, ha dichiarato Alessandro Pedone, presidente di Apu Oww. “Bisogna dimenticare, nonostante pare sia nel Dna di questa città, i tempi in cui piazza XX Settembre era un parcheggio: è uno degli scorci più belli di Udine siamo orgogliosi di poterla animare con i nostri campi da basket, i nostri giocatori e le nostre giocatrici”.

Non solo sport in piazza: accanto ai campi da pallacanestro Idea Srl, già nota per l’organizzazione della Udine Cocktail Week, installerà un chiosco temporaneo, che sarà aperto dal mercoledì alla domenica dalle ore 18. L’idea, nata grazie al confronto con Gianmaria Passone referente di Idea e organizzatore della Udine Cocktail Week, è quella di creare unpunto di aggregazionedove si terranno talk, eventi e momenti musicali che accompagneranno le attività sportive. Il chiosco di Udine Cocktail Week sarà gestito a rotazione da sei diversi esercenti del centro storico: Raps, Tazza D’oro e Ginger, D’Annata Wines, Raps, P911 e Dai Fioi. Accanto al chiosco sarà realizzata un’area relax con gli arredi tattici acquistati dalla giunta su spinta dell’assessore ai Lavori pubblici Ivano Marchiol: si creerà dunque una sorta di salotto urbano a disposizione della cittadinanza, che permetterà anche di sperimentare nuove disposizioni delle sedute che potranno essere utilizzate negli spazi offerti dalla città in altre occasioni.

L'articolo “Vivila”: l’evento che rivitalizza piazza XX settembre a Udine proviene da Idea Horeca Solutions.

Alla luce della concomitanza e della collaborazione con il 26° Far East Film Festival – la più importante rassegna di cinema dell’Estremo oriente in Europa – un focus speciale all’interno della Udine Cocktail Week 2024 sarà dedicato proprio al mondo asiatico, autentico filo conduttore di numerosi momenti: basti pensare alla conferenza organizzata in collaborazione con Giulia Tacchini dell’associazione milanese Entonote e moderata dalla giornalista Anna Dazzan sul tema dell’utilizzo in cucina degli insetti commestibili. Oltre a parlare di sostenibilità, inquinamento, e impiego delle risorse, si terrà un aperitivo con food pairing tra cocktail “insoliti” e insetti commestibili, sia interi che sotto forma di cracker o focacce.

Il pairing, anche se non così… estremo, sarà protagonista anche delle cene in stile asiatico che verranno allestite in alcuni dei cocktail bar aderenti, con abbinamento tra cocktail e portata. Durante la settimana, inoltre, spazio a diverse degustazioni di sakè guidate da sommelier certificati WSET 3° livello. E ancora: in seno alla Udine Cocktail Week 2024 si terrà un momento di arte floreale guidato dall’esperto Giuseppe Contartese della Scuola Internazionale Floral Designer “Laboratorio Idee” in cui i caratteristici ikebana giapponesi verranno abbinati a cocktail tematici. Infine, nella giornata di domenica 28 aprile lo studio di tatuaggi Cold Street realizzerà tatuaggi in stile asiatico e senza appuntamento, abbinati ad un aperitivo oriental-style allestito nell’enoteca adiacente.

“La nostra Udine Cocktail Week – spiegano con soddisfazione gli organizzatori, Jana e Gianmaria Passone di IDEA – si rivolge non soltanto ai barman e agli addetti al settore, ma principalmente al pubblico (incluso quello che preferisce cocktail analcolici) che frequenta i locali aderenti, un aspetto che è stato particolarmente apprezzato dai nostri sponsor che ritengono essere questa una formula vincente. Siamo inoltre particolarmente orgogliosi del legame con il Far East Film Festival, che ci ha spinto a studiare una mixology di stampo orientale”.

L'articolo Udine Cocktail Week 2024 tra guest con barman di spicco, cene in stile asiatico, tattoo, ikebana e… pairing con gli insetti. proviene da Idea Horeca Solutions.

GIN NEVE: è un gin dry dall’aroma profondo e dal sapore preciso e netto. Nasce nei boschi delle Dolomiti, chiaramente percepibili nella vena balsamica del pino mugo e nella freschezza che lo eleva tra i migliori gin artigianali italiani. Equilibrato, ma con carattere.

GIN ONDE: dal mare delle Cinque Terre, profuma di mare, con un sapore minerale fresco e dissetante. Sapido, aromatico e versatile, con una nota agrumata data dal limone presente nella ricetta. Nasce sulle coste liguri e ne riprende gli stessi tratti selvaggi, fatti di rocce a picco sul mare, dove le onde si infrangono con tutta la loro potenza, che si alternano a baie e insenature dove torna la calma.

GIN CAMPI: è un gin dry avvolgente ed elegante, con una texture morbida e vellutata ed un profumo di campagna emiliana in estate: un richiamo alla bellezza e alla semplicità della vita all’aperto. Ha un aroma estivo, con un sapore morbido e avvolgente. Genuino, ma originale.

In questi gin ritroverete valori unici e rari, come l’artigianalità italiana, l’identità territoriale e la sostenibilità. Gin TERRÆ, infatti, è rispetto della natura e dei suoi tempi. Le botaniche sono spontanee e sono tutte raccolte nel momento del loro picco aromatico.

Provateli e ne rimarrete stregati!

L'articolo Il nostro portafoglio si arricchisce con una linea esclusiva. E’ arrivato Gin Terrae. proviene da Idea Horeca Solutions.

La famiglia Ermacora, con Antonio, inizia a occuparsi di vinificazione nel 1922 acquistando un piccolo podere di 4 ettari che abbraccia la fattoria. È un’azienda mista dove oltre alla vite si coltivano foraggi e cereali rispondendo a un’esigenza di autosostentamento tipica dell’economia agricola post bellica.

L'articolo Dal cuore dei Colli Orientali arrivano i vini di Fantin Nodar proviene da Idea Horeca Solutions.